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バジルを使って♪

海外旅行の思い出はちょっと置いておいて

最近の事をちょっと書いてみようと思います

バジルが育ってきたので、バジルソースとバジルオイルを作りました

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*バジルソース

バジルの葉っぱを両手に乗るぐらい
ミックスナッツ(アーモンドとクルミ) ひとつかみ
オリーブオイル 100cc
にんにく 2かけ
パルメザンチーズ 大匙2
塩 小さじ二分の一

フードプロセッサーにかけて出来上がり!


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*バジルオイル

栗原はるみさんのレシピから

オリーブオイル 1カップにバジルの葉っぱを漬けました
4,5日したら、葉っぱが傷みやすいので取り除きます

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バジルソースを使ってパスタを作ってみました

バジルの香りとにんにく、オイルのバランスがちょうど良くて

とっても美味しかったです053.gif

バジルオイルはまだドレッシングにちょっと使っただけ、何か工夫してみないとね001.gif


明日からちょっと旅行に行ってきます!軽井沢と蓼科です

インターネットが使えないので しばらくお邪魔することが出来ないので、

失礼してしまいますが、帰ってきたらまたよろしくお願いします040.gif
by yokotomochi2323 | 2012-09-02 14:16 | お料理
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